Frittelle di pasta fritte
Le Ricette della Locanda
Le frittelle di pasta cresciuta, sono anche conosciute come zeppolelle fritte e sono molto diffuse come cibo di strada. Nascono dall’impasto di acqua, farina, sale e un po’ di lievito: si ottengono frittelle soffici e belle gonfie. Le zeppole di pasta cresciuta sono spesso arricchite con le alici oppure con i fiori di zucca. Quella che vi propongo è la ricetta base, per un antipasto sfizioso e veloce.
